バー系店舗をオープンするにあたり、業界が未経験の方は、 「お店さえオープンさせれば、他の飲食店同様に、 自動的に飛び込みで、お客様が次々と来店される・・・。 そのお客様達に美味しいお酒と、心の込もった接客を提供すれば、 商売は成り立つ・・・。」と、 安易に考えられる方も少なくありません。
しかし、業界を経験された方からすると、 「オープン時に、経営が成り立つだけの充分な顧客も持っておらず、 現場経験もなければ、お店はすぐに潰れてしまう・・・。」 とお考えの方も多いようです。
私自身も初めてオープンさせた時には、ほぼ顧客を持たず、 飛び込みで一見客が集客しにくい物件から始めました。
その厳しい条件でも、3年後には10坪のバーで、 年商4,200万円を上げる事が可能である事を証明し、 15年以上その売上を維持し、店舗展開にも成功して参りました。
この手法に絶対的な自信を持ち、1997年の開校以来、 現在では、全国780店舗以上の卒業生開業店舗と、 2,000名以上のバーテンダーを搬出する事に成功しております。
私共講師陣は、業界未経験者でも、顧客を持たずしても、 一度来店されたお客様を再来店に繋げ、 その後、クチコミだけで枝客を増やし、成功を収める為の、 酒やカクテルの技能力と、接客技術・経営ノウハウの全てを、 より判り易い授業内容に集約し、お伝えして参りました。
私共は、お一人でも多くの生徒様に、この手法をお伝えする事を使命と信じ、 これからも日々精進して参る所存で御座います。
この業界にご興味をお持ちの方は、是非授業にご参加頂き、 ご自身の今後の展望、展開にお役立て下さい。
「卒業生の成功こそが、私共講師陣の成功である」という信念の元、 責任を持って御指導させて頂きます。
続きを読む バー系店舗をオープンするにあたり、業界が未経験の方は、 「お店さえオープンさせれば、他の飲食店同様に、 自動的に飛び込みで、お客様が次々と来店される・・・。 そのお客様達に美味しいお酒と、心の込もった接客を提供すれば、 商売は成り立つ・・・。」と、 安易に考えられる方も少なくありません。
しかし、業界を経験された方からすると、 「オープン時に、経営が成り立つだけの充分な顧客も持っておらず、 現場経験もなければ、お店はすぐに潰れてしまう・・・。」 とお考えの方も多いようです。
私自身も初めてオープンさせた時には、ほぼ顧客を持たず、 飛び込みで一見客が集客しにくい物件から始めました。
その厳しい条件でも、3年後には10坪のバーで、 年商4,200万円を上げる事が可能である事を証明し、 15年以上その売上を維持し、店舗展開にも成功して参りました。
この手法に絶対的な自信を持ち、1997年の開校以来、 現在では、全国780店舗以上の卒業生開業店舗と、 2,000名以上のバーテンダーを搬出する事に成功しております。
私共講師陣は、業界未経験者でも、顧客を持たずしても、 一度来店されたお客様を再来店に繋げ、 その後、クチコミだけで枝客を増やし、成功を収める為の、 酒やカクテルの技能力と、接客技術・経営ノウハウの全てを、 より判り易い授業内容に集約し、お伝えして参りました。
私共は、お一人でも多くの生徒様に、この手法をお伝えする事を使命と信じ、 これからも日々精進して参る所存で御座います。
この業界にご興味をお持ちの方は、是非授業にご参加頂き、 ご自身の今後の展望、展開にお役立て下さい。
「卒業生の成功こそが、私共講師陣の成功である」という信念の元、 責任を持って御指導させて頂きます。 |